Dinkel wheat salad: 250g spelled RIZO 500g water 1TI. Boil the salt for 10-15 minutes and let it soak for 10 minutes; after cooling with ½ onion finely chopped 180g vegetables grated or finely chopped (carrot, bell pepper, cucumber, kohlrabi) 1 hand. TI. Herbal salt 4 tbsp. Vinegar 1 tbsp. Mix together oil. If the lettuce goes through longer, season again with 2 tbsp. Vinegar, 1 E !. ÖI, ½-1 TI. Seasoned Salt.

Dinkelreis-Salat
10-15 Minuten kochen und 10 Minuten nachquellen lassen; nach dem Abkühlen mit ½ Zwiebel fein gehackt 180g Gemüse geraspelt bzw. fein geschnitten (Karotte, Paprika, Gurke, Kohlrabi) 1 geh. TI. Kräutersalz 4 El. Essig 1 El. Ôl zusammen mischen. Wenn der Salat länger durchzieht, eventuell noch einmal nachwürzen mit 2 El. Essig, 1 E!. ÖI, ½-1 TI. Kräutersalz.